Ханчжоу Нучжоу технологиялык тобунун компаниясы., ЖЧК.

Муздаткыч жана температураны көзөмөлдөө системалары микроорганизмдерди көзөмөлдөөдө жана көптөгөн азык-түлүктөрдүн сактоо мөөнөтүн узартууда маанилүү ролду ойнойт. Суюк азот же көмүр кычкыл газы (CO2) сыяктуу криогендик муздаткычтар эт жана канаттуулар өнөр жайында көбүнчө кайра иштетүү, сактоо жана ташуу учурунда азык-түлүктүн температурасын тез жана натыйжалуу төмөндөтүү жана кармап туруу жөндөмүнөн улам колдонулат. Көмүр кычкыл газы салттуу түрдө көп функциялуулугунан жана көбүрөөк муздаткыч системаларында колдонулушунан улам тандалган муздаткыч болуп келген, бирок акыркы жылдары суюк азоттун популярдуулугу өстү.
Азот абадан алынат жана негизги компонент болуп саналат, болжол менен 78% түзөт. Аба бөлүүчү блок (ASU) атмосферадан абаны кармоо үчүн, андан кийин муздатуу жана фракциялоо аркылуу аба молекулаларын азотко, кычкылтекке жана аргонго бөлүү үчүн колдонулат. Андан кийин азот суюлтулуп, кардардын жайгашкан жеринде -196°C жана 2-4 барг температурада атайын иштелип чыккан криогендик резервуарларда сакталат. Азоттун негизги булагы аба болгондуктан жана башка өнөр жай өндүрүш процесстери эмес болгондуктан, жеткирүүнүн үзгүлтүккө учурашы азыраак ыктымал. СО2ден айырмаланып, азот суюк же газ түрүндө гана бар, бул анын катуу фазасы жок болгондуктан, анын ар тараптуулугун чектейт. Азык-түлүк түз байланышта болгондон кийин, суюк азот өзүнүн муздатуу күчүн азыкка өткөрүп берет, ошондуктан аны эч кандай калдык калтырбай муздатууга же тоңдурууга болот.
Колдонулган муздаткычты тандоо, биринчи кезекте, криогендик колдонуунун түрүнө, ошондой эле булактын болушуна жана суюк азоттун же CO2нин баасына жараша болот, анткени бул акырында тамак-аш муздаткычтарынын баасына түздөн-түз таасир этет. Азыр көптөгөн тамак-аш ишканалары бул факторлордун чечим кабыл алуусуна кандай таасир этерин түшүнүү үчүн көмүртек издерин карап жатышат. Башка чыгымдарды эске алуу керек болгон жагдайларга криогендик жабдуулардын чечимдеринин капиталдык наркы жана криогендик түтүк тармактарын, түтүн чыгаруу системаларын жана коопсуз бөлмөнү көзөмөлдөө жабдууларын изоляциялоо үчүн зарыл болгон инфраструктура кирет. Бар болгон криогендик заводду бир муздаткычтан экинчисине которуу кошумча чыгымдарды талап кылат, анткени коопсуз бөлмөнү башкаруу блогун колдонулуп жаткан муздаткыч менен шайкеш келтирүү үчүн алмаштыруудан тышкары, криогендик түтүктөрдү көп учурда басым, агым жана изоляция талаптарына дал келтирүү үчүн өзгөртүү керек болот. Ошондой эле, түтүктүн диаметрин жана үйлөгүчтүн кубаттуулугун жогорулатуу жагынан түтүн чыгаруу системасын жаңыртуу зарыл болушу мүмкүн. Муну жасоонун экономикалык жактан максатка ылайыктуулугун аныктоо үчүн жалпы которуу чыгымдарын ар бир учур үчүн өзүнчө баалоо керек.
Бүгүнкү күндө тамак-аш өнөр жайында суюк азотту же CO2ди колдонуу кеңири таралган, анткени Air Liquide компаниясынын көптөгөн криогендик туннелдери жана эжекторлору эки муздаткыч менен тең колдонууга ылайыкташтырылган. Бирок, дүйнөлүк COVID пандемиясынын натыйжасында, негизинен этанолдун булагынын өзгөрүшүнөн улам, CO2нин рыноктогу жеткиликтүүлүгү өзгөрдү, ошондуктан тамак-аш өнөр жайы суюк азотко өтүү сыяктуу альтернативаларга барган сайын кызыгып жатат.
Миксер/аралаштыруу иштеринде муздатуу жана температураны көзөмөлдөө колдонмолору үчүн компания CRYO INJECTOR-CB3тү ар кандай бренддеги OEM жабдууларына, жаңы же эскисине оңой жабдуу үчүн иштеп чыккан. CRYO INJECTOR-CB3тү миксердеги/аралаштыргычтагы инжектордун кошумча бөлүгүн жөн гана алмаштыруу менен CO2 менен иштөөдөн азот менен иштөөгө жана тескерисинче оңой эле айландырууга болот. CRYO INJECTOR-CB3, өзгөчө эл аралык кран OEM өндүрүүчүлөрү үчүн, өзүнүн таасирдүү муздатуу көрсөткүчү, гигиеналык дизайны жана жалпы көрсөткүчтөрүнөн улам, эң жакшы тандалган инжектор болуп саналат. Инжекторду тазалоо үчүн бөлүктөргө бөлүп, кайра чогултуу да оңой.
СО2 жетишсиз болгондо, комбо/көчмө муздаткычтар, кар бурчтары, гранул тегирмендери ж.б. сыяктуу СО2 кургак муз жабдууларын суюк азотко айландыруу мүмкүн эмес, андыктан криогендик эритменин башка түрүн карап чыгуу керек, бул көп учурда башка процесстин схемасына алып келет. Андан кийин ALTECтин тамак-аш боюнча адистери кардардын учурдагы процессин жана өндүрүш параметрлерин баалап, суюк азотту колдонгон альтернативдүү криогендик орнотууну сунушташы керек.
Мисалы, компания кургак муздун CO2/көчмө муздаткыч айкалышын суюк азотту колдонуу менен CRYO TUNNEL-FP1 менен алмаштыруунун мүмкүнчүлүгүн кеңири сынап көрдү. CRYO TUNNEL-FP1 ысык сөөксүз эттин чоң кесимдерин жөнөкөй кайра конфигурациялоо процесси аркылуу натыйжалуу муздатуу мүмкүнчүлүгүнө ээ, бул агрегатты өндүрүш линиясына интеграциялоону жеңилдетет. Мындан тышкары, гигиеналык дизайндагы CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel башка көптөгөн бренддердеги крио туннелдеринде жок болгон ушул сыяктуу чоң жана оор продукцияларды жайгаштыруу үчүн зарыл болгон продукцияны тазалоого жана жакшыртылган конвейерди колдоо системасына ээ.
Сиз продукциянын сапатына байланыштуу көйгөйлөргө, өндүрүш кубаттуулугунун жетишсиздигине, CO2 менен камсыздоонун жетишсиздигине же көмүртек изинин азайышына тынчсызданып жатсаңыз да, Air Liquide компаниясынын тамак-аш технологдору командасы сиздин ишиңиз үчүн эң мыкты муздаткыч жана криогендик жабдуулардын чечимдерин сунуштоо менен сизге жардам бере алат. Биздин криогендик жабдуулардын кеңири түрү гигиенаны жана иштөө ишенимдүүлүгүн эске алуу менен иштелип чыккан. Көптөгөн Air Liquide эритмелерин келечекте бар болгон криогендик жабдууларды алмаштыруу менен байланышкан чыгымдарды жана ыңгайсыздыктарды азайтуу үчүн бир муздаткычтан экинчисине оңой эле айландырса болот.
Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Бизге электрондук кат жазыңыз
Биздин тамак-аш өнөр жайынын медиа каналдары – Food Technology & Manufacturing журналынын жана Food Process веб-сайтынын акыркы жаңылыктары – азык-түлүк, таңгактоо жана дизайн боюнча иштеген адистерге баалуу түшүнүктөрдү алуу үчүн керектүү жөнөкөй, колдонууга даяр булак менен камсыз кылат. Power Matters компаниясынын тармактык түшүнүктөрү Мүчөлөр ар кандай медиа каналдардагы миңдеген контентке кире алышат.